Angelica archangelica

Résumé :

Belle ombellifère bisannuelle à tête large et arrondie, blanc verdâtre, et ample feuillage découpé dont les tiges et pétioles sont utilisées en confiserie.

Conseil de culture : à installer de préférence dans une bonne terre de jardin au soleil.

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5,00 €

  • Godet 11x11x11,5 cm

Fiche technique

Genre Angelica
Espèce archangelica
Famille Apiaceae
Nom commun Angelique, herbe aux anges
Exposition Soleil
Sol Bonne terre de jardin, Sol frais
Taille Haute
Hauteur adulte (en mètre) 1,20
Largeur adulte (en mètre) 0,90
Feuillage Caduc
Couleur Blanc
Période de floraison Mai, Juin
Floraison ornementale Oui
Densité de plantation (par m²) 3
Rusticité / Climat / Température Zone 6 : de -22 °C à -17 °C
Comestible Oui
Comestible (précisions) Les tiges sont utilisées en confiserie
Parfum Non
Mellifère Oui

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Un peu de botanique 

Les angéliques appartiennent à la famille des Apiaceae (ombellifères) et sont originaires de tout l'hémisphère nord.

Description 

L'angelica archangelica ou angélique officinale ou encore herbe aux anges est une grande bisannuelle qui s'élance droite et fière sur une haute tige épaisse et solide. Son feuillage vert est large et découpé, un peu poilu sur le revers intérieur.

La fleur en forme de large ombelle qui survient au printemps est imposante et remarquable, verdâtre, graphiquement parfaite et productive de très nombreuses graines propres à assurer la survie de l'espèce, comme c'est le cas pour la plupart des bisannuelles.

Exposition-utilisation 

L'angélique officinale est une plante de climats froids, parfaitement rustique dont le développement important demande bien sûr un sol riche et frais voire humide, de préférence au soleil.

Elle est très décorative au jardin d'ornement ou au potager.

Ses tiges sont utilisées depuis la nuit des temps en confiserie mais ses graines et racines ont aussi des propriétés condimentaires et médicinales reconnues.

Conseils de culture 

densité de plantation

2 ou 3 plantes au m² sont en général suffisantes.

comment arroser et fertiliser

Le grand développement de l'angélique requiert un sol fertile et frais : on veillera donc à surveiller attentivement l'arrosage des jeunes plants tout au long de l'été qui suivra la plantation, au moins une fois par semaine ; par la suite les arrosages pourront être un peu plus espacés selon le climat ambiant. Eviter la culture de l'angélique dans les régions trop chaudes ou trop sèches.

multiplication

L'angélique est une bisannuelle qui se multiple de semis.

entretien

Il suffit de couper les tiges florales défleuries après avoir pris soin de garder quelques graines pour assurer la multiplication.

Particularités

Plante mellifère

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Angelica archangelica

Angelica archangelica

Belle ombellifère bisannuelle à tête large et arrondie, blanc verdâtre, et ample feuillage découpé dont les tiges et pétioles sont utilisées en confiserie.

Conseil de culture : à installer de préférence dans une bonne terre de jardin au soleil.

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