Crambe maritima

Résumé :

Touffe basale de larges feuilles épaisses vert glauque, comestibles, coriaces comme celles du choux, et corymbes de petites fleurs blanches parfumées portés par une basale tige solide et ramifiée.

Conseils de culture

Sol frais au soleil.

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6,50 €

  • Godet 11x11x11,5 cm

Fiche technique

Genre Crambe
Espèce maritima
Famille Brassicaceae
Nom commun Chou marin comestible
Exposition Soleil
Sol Bonne terre de jardin, Sol frais
Taille Moyenne
Hauteur adulte (en mètre) 1,20
Largeur adulte (en mètre) 0,60
Feuillage Caduc
Couleur Blanc
Période de floraison Juin, Juillet
Floraison ornementale Oui
Densité de plantation (par m²) 3
Rusticité / Climat / Température Zone 7 : de -16 °C à -12 °C
Comestible Oui
Parfum Oui
Mellifère Oui

En savoir plus

Un peu de botanique 

Le crambe maritime ou chou marin est une plante vivace pousse naturellement sur le littoral européen et appartient à la famille des Brassicacaea ; elle se fait de plus en plus rare dans son milieu naturel.

Description du chou marin

Le crambe maritima présente de larges feuilles épaisses, vert bleuté, disposées en touffe, toutes les feuilles charnues et frisottées accrochées sur une tige épaisse unique ; les grappes de fleurs blanches délicatement parfumées ajoutent un charme nectarifère très apprécié des butineurs en fin de printemps, début d'été.

Plante vivace tout à fait rustique et pérenne en milieu favorable. 

Exposition-utilisation du chou marin

Le chou marin apprécie le soleil en sol drainé plutôt calcaire, frais en profondeur ; le littoral océanique lui va très bien. Le feuillage et bourgeons de cette plante sont très appréciés en cuisine depuis longtemps, préalablement blanchis à la manière des endives. 

Conseils de culture du chou marin

Le crambe maritime ou chou marin préfère des sols légers et drainants au soleil mais qui restent frais en profondeur de façon à résister aux sécheresses estivales.

densité de plantation du chou marin

3 plantes au m² suffisent à assurer un bel effet de masse.

comment arroser et fertiliser le chou marin

la fertilisation classique est inutile et l'arrosage, nécessaire lors du premier été qui suivra la plantation, deviendra par la suite inutile sauf en cas de fortes chaleurs.

multiplication du chou marin

de semis au printemps

entretien du chou marin

RAS sauf ramener de la terre sableuse autour du collet lorsque celui ci se déchausse avec l'âge.

Particularités du chou marin  : 

Plante comestible et mellifère 

Avis

Note 
03/10/2021

Crambe cordifolia

Alors là, je suis étonné de la vitesse de croissance de cette plante, c'est fou je l'ai reçus avec 3 feuilles je me suis dit bon ba il va bien falloir 2/3 ans pour que ça forme une belle touffe ! Et bien non en 1 saison la touffe fait 1 mètrès de haut pour 1.20m de large déjà, hallucinant !!!! Plus qu'a attendre la fin du printemps prochain pour peut-être voir cette plante fleurir, j'adore je recommande ce site pour la qualité des vivaces !

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Crambe maritima

Crambe maritima

Touffe basale de larges feuilles épaisses vert glauque, comestibles, coriaces comme celles du choux, et corymbes de petites fleurs blanches parfumées portés par une basale tige solide et ramifiée.

Conseils de culture

Sol frais au soleil.

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