Nouveau Armoracia Agrandir l'image

Armoracia

Résumé :

Le raifort est une belle plante de jardin potager dont la racine et les jeunes feuilles ciselées sont très appréciées pour leur saveur piquante ; la forme à feuillage panachée est moins vigoureuse que la forme botanique dont la vigueur est parfois problématique.

Conseil de culture :

une bonne terre de jardin et du soleil suffiront à satisfaire cette plante condimentaire peu exigeante.

Plus de détails

5,00 €

  • Godet 11x11x11,5 cm

Fiche technique

Genre Armoracia
Espèce rusticana
Sous-espèce variegata
Famille Brassicaceae
Nom commun Raifort, moutarde allemande
Exposition Soleil
Sol Bonne terre de jardin
pH Basique/Calcaire (pH>7,5)
Taille Moyenne
Hauteur adulte (en mètre) 0.6/0.8
Largeur adulte (en mètre) 0.6
Feuillage Caduc
Couleur Blanc
Période de floraison Mai
Floraison ornementale Non
Densité de plantation (par m²) 1
Rusticité / Climat / Température Zone 6 : de -22 °C à -17 °C
Comestible Oui
Parfum Non
Mellifère Non

En savoir plus

Un peu de botanique 

l'armoracia rusticana, cousine du chou, appartient à la famille des Brassicaceae.

Description 

Le raifort a un long et large feuillage épais, charnu, aux bords ondulés, e plus souvent vert sauf dans ses formes panachées où il se macule de blanc crème. les 2 limbes sont séparés par une nervure centrale épaisse et solide.

Les petites fleurs parfaitement blanches qui apparaissent au printemps se présentent sous forme de racèmes qui présentent peu d'intérêt.

La plante est imposante et vigoureuse, et s'installe profondément dans le sol grâce à ses puissantes racines pivotantes.

Armoracia rusticana est parfaitement rustique.

Exposition-utilisation 

Cette plante vigoureuse apprécie un sol fertile suffisamment frais propre à nourrir son imposante stature, au soleil ou à ombre très légère.

Elle est très utilisée en cuisine dans l'Est de la France pour agrémenter et relever sauces et bouillons.

Conseils de culture 

densité de plantation :

 2 à 3 plantes au m² suffisent amplement à assurer une belle masse.

comment arroser et fertiliser :

les arrosages seront suivis ( 1 fois par semaine) dès la première année de plantation en particulier au cours de l'été si la sécheresse sévit, ensuite ils seront plus espacés jusqu'à disparaitre au bout de 2 ans en climat tempéré, 3 ans en climat plus sec.

multiplication :

par éclats de racines et division au printemps.

entretien :

extrêmement réduit puisqu'il suffit de supprimer les feilles fanées en fin de saison

Avis

Aucun avis pour le moment

Donnez votre avis
Armoracia

Armoracia

Le raifort est une belle plante de jardin potager dont la racine et les jeunes feuilles ciselées sont très appréciées pour leur saveur piquante ; la forme à feuillage panachée est moins vigoureuse que la forme botanique dont la vigueur est parfois problématique.

Conseil de culture :

une bonne terre de jardin et du soleil suffiront à satisfaire cette plante condimentaire peu exigeante.

Donnez votre avis

30 autres produits dans la même catégorie :