Myrrhis odorata

Résumé :

Ombellifère au très beau feuillage découpé, évoquant certaines fougères, sentant nettement le cerfeuil, et têtes florales en larges ombelles blanches ; pour une bonne terre de jardin, sol frais au soleil ou à ombre légère.

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4,00 €

  • Godet 9x9x9,5 cm

Fiche technique

Genre Myrrhis
Espèce odorata
Famille Apiaceae
Nom commun Cerfeuil Musqué
Exposition Soleil, Mi-ombre
Sol Bonne terre de jardin, Sol frais
Taille Haute
Hauteur adulte (en mètre) 0,60 /0 .80
Largeur adulte (en mètre) 0,50
Feuillage Caduc
Couleur Blanc
Période de floraison Juin, Juillet
Floraison ornementale Oui
Densité de plantation (par m²) 4
Rusticité / Climat / Température Zone 5 : de -28 °C à -23 °C
Comestible Oui
Comestible (précisions) Racine et feuilles
Parfum Oui
Parfum (précisions) Odeur de cerfeuil
Mellifère Non

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Le cerfeuil musquéMyrrhis odorata – est une ravissante et légère plante vivace de la famille des Apiacées (Ombellifères), haute de 0,80 à 1 m. Les tiges creuses, dressées, rameuses, portent de grandes feuilles de 35 à 40 cm de long en forme d'ailes, garnies de poils duveteux. Elles sont divisées, triangulaires, molles, de couleur vert vif à vert de gris et font penser par leur finesse à des feuilles de fougères.

En fin de printemps apparaissent les petites fleurs blanches, étoilées, disposées en larges ombelles de 6 à 15 rayons. Le fruit est étroitement oblong, en deux parties, noir brillant, profondément cannelé, de 15 à 25 mm de long, velu sur l'apex. La racine comestible est pivotante.

Cerfeuil musqué, cerfeuil vivace, le cerfeuil musqué convient aux massifs ornementaux, habille les pieds d'arbustes, structure le carré d'herbes aromatiques et donne de l'envolée au potager. Les pépiniéristes le commercialisent en godet ou conteneur, mais vous pouvez aussi le trouver en graines.

Toutes les parties du myrrhis, froissées, sentent l'anis, et se consomment ; ce parfum anisé exclut toute confusion avec d'autres ombellifères.

Plantez le cerfeuil musqué à mi-ombre, en sol frais, riche en humus.

Les feuilles sont à consommer le plus rapidement possible. Pour les conserver 2 ou 3 jours au réfrigérateur, roulez-les dans un torchon humide. Vous pouvez aussi les mettre dans un pichet d’eau, dans la cuisine, afin de prélever ce qui vous est nécessaire tant que les feuilles sont belles.

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Myrrhis odorata

Myrrhis odorata

Ombellifère au très beau feuillage découpé, évoquant certaines fougères, sentant nettement le cerfeuil, et têtes florales en larges ombelles blanches ; pour une bonne terre de jardin, sol frais au soleil ou à ombre légère.

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